Vsi vemo, da so hoteli in brunarice povišali svoje standarde, da bi ustvarili 'foodie' izkušnje; Gostje zdaj dobijo možnost kuharskega pouka, gredo ven s kuharjem in si pridobijo lastne tartufe, si naberejo sadje in zelenjavo in ponekod prejmejo potrdilo o tem, da se hvalijo s pravicami domov. Zdi se, da so "Foodies" novi "socialisti", ki jim omogočajo, da jedo in pijejo ter izkusijo hrano "in" in "vse naenkrat". Spodaj so moje najboljše tri alpske brunarice 'foodie':

Marco Polo v Val d'Isereju v Franciji

Dobitnik francoske nagrade "Najboljša smučarska brunarica", to je ena najbolj spektakularnih brunaric, v katere sem stopil, od zlatih ploščic okoli bazena in mozaika, ki ga je oblikoval Christian Lacroix, do skrivnega podzemnega zaklona, ​​kjer bodo gostje našli najredkejša vina in vzorci najboljših sirov in charcuterie. Kuhar, ki sem imel osebni privilegij delati zraven, je eden najboljših v Alpah. Precej primeren ujemanje. Marco Polo je opisan kot "edinstvena izkušnja občutkov in prefinjenosti na ravni, ki je še nikoli ni bila dosežena", to bi lahko bil pregled samo hrane, vendar so v tej brunarici vsi enaki. Dosezite zvezde in morda boste le dobili idejo. Jedilnica je najredkejša užitka in uživanje.

Marco Polo v Val d'Isereju v Franciji

Chalet Linfa v Dolomitih, Italija

Ta brunarica ponuja edinstven koncept, ki je zasnovan tako, da vas oživi, ​​zadiha svežega zraka, medtem ko vas skrbijo njegovi predani in očarljivi gostitelji. Ta brunarica ima največ osebnih dotikov, lastniki so zelo strastni do celotnega koncepta brunarice in nadaljujejo iz dneva v dan, da se srečujejo s svojimi gosti in ustvarjajo njihove sanje. Gostje lahko uživajo v lastnih okusnih lokalnih specialitetah, veliko sestavin, pridobljenih iz okoliških gora, kjer se lahko pridružite iskanju tartufov ali gob, ki spremljajo vaš večerni obrok. Večerite v tej brunarici in pričakujete lahko pogostitev nepcev in čutil ob spremljavi vrhunskih vin iz Južne Tirolske in širše.

Chalet Linfa v Dolomitih, Italija

Zermatt Loft v Zermattu, Švica

Posestvo, ki je v tej sezoni predstavljeno v 20 najbolj elegantnih brunaricah v The Timesu… in s stilom, ponudbo in postrežbo, hrano, pripravljeno po Michelinovem standardu. V tej sezoni je podstrešje Zermatt sodelovalo z dvema zvezdnikima Michelinovega kuharja Michaelom Cainesom, glavnim kuharjem v Gidleigh parku, MBE in ga je glasovna restavracija Britanije izbralo za bralce Timesa. Michael je zasnoval menije in preživel nekaj časa, ko je delal skupaj s kuharjem v Zermatt Loftu, da bi zagotovili, da se naši gostje iz Foodieja prebujajo in okusijo popke ob vsaki predstavljeni večerji. Gostje so si lahko ogledali toplo golobje solato, jabolko, lešnike in pečeno foie gras, za začetek pa so medeni pražen raček, zelje, prekajena slanina, repa, pečen česen in začinjeno samo za glavno in karamelno in kardamomovo parfait, mlečni čokoladni mousse z nugatinom in a kardamom pena za sladico.

Zermatt Loft v Zermattu, Švica


Dominion (2018) - full documentary [Official] - Avgust 2020