Jean-Christophe Nager, generalni direktor podjetja The Pavilions PhuketJean-Christophe Nager je generalni direktor Paviljonov v Phuketu, 5 zvezdicnem luksuznem letovišču, zgrajenem na vrhu hriba na čudovitem otoku Phuket. Švicarski državljan z več kot 25-letnimi izkušnjami v gostinstvu, Jean-Christophe (JC) je leta 1978 diplomiral iz Collège St-Michel v Fribourgu v Švici in se eno leto učil fotografije v Montrealu v Kanadi, preden se je vrnil domov, da bi se pridružil Šola za upravljanje hotelov v Lausanne do leta 1984. Njegovo navdušenje za potovanja ga je pripeljalo do dela v prestižnih hotelih in krajih v različnih državah Azije, Evrope in Karibov, preden se je leta 2009 pridružil Paviljonom. JC živi s Phuketom z ženo in uživa v vodnih športih in tenisu.

Kaj pravzaprav počnete?

Tukaj sem, da ustvarjam in uresničim sanje in spominke, za naše goste, ki načrtujejo počitnice, si ogledujejo spletno stran, skupaj iščejo sproščujoč čas. Spominki kot naš cilj so, da se bodo odpravili z lepimi spomini na svoje bivanje, povedali vsem okoli sebe in se vrnili. Da bi to naredili, moram orkestrirati, da vsak vidik naših gostov deluje brezhibno kot v filmu, zraven pa dodam nekaj čudovitega faktorja in resnično skrb ekipe.

Kaj najbolj uživate v tem, kar počnete?

Razvoj novih stvari, storitev, izdelkov, konceptov. Lahko so velika podjetja ali majhne podrobnosti, dodane obstoječi storitvi. Te malenkosti se na koncu bivanja spremenijo in nič drugega ni bolj srčno od ljubeznivega poslovnega in veselega gosta.

Kaj bi rekli, da so tri najboljša mesta, ki ste jih kdaj bili?

Pred približno 20 leti na odmoru od brenčanja Hong Konga do Boracayja na Filipinih - v teh dneh na otoku ni bilo elektrike. Videti, da je gospodinja, ki je postavila bencinsko svetilko na verandi bungalova, izključila čaroben trenutek in za nekaj dni postavila ton.

Safari v delti Okavango v Bocvani v več tentiranih kampih je pustil nepozabne spomine z občutkom, da so znotraj živalskega kraljestva s sloni ponoči, ki se okoli šotora pasejo in levi rojotajo na ne preveč oddaljeni razdalji!

Izlet v Benetke pred nekaj leti v mirnem obdobju leta. Na mestu je čarovnija in kamor koli pogledaš, nekaj, kar te ujame. Plus nepremagljiv italijanski voh in slog za določene art de vivre. Soda Campari ali espresso nikoli ne okusita boljšega kot na terasi piazze v Benetkah.

Katera je bila vaša najbolj spominska jedilnica do zdaj?

Ko sem se šolal v hotelski šoli, sem imel možnost večerjati v Girardetu, znani švicarski restavraciji s tremi Michelinimi zvezdicami. Tisti večer je bil popolnost od začetka do konca in je počival na mojih mislih, kot da bi gostoljubje, ustvarjalnost, pozornost do detajlov vse skrbno premišljene vse naredile za nepozabna doživetja. Navdih je bil še posebej na začetku moje kariere kot hotelir.

Ste si z delom ali na potovanjih drgnili ramena z bogatimi in slavnimi?

Nekateri člani britanske kraljeve družine so odhajali na letovišče na majhnem otoku na Karibih na otoku Antigua in potem sem imel priložnost sprejeti goste iz britanskega letala, ki so želeli ostati na istem mestu. Pred kratkim smo na Maldivih gostili nekaj znanih ljudi iz glasbene in modne industrije. Druga oseba, ki je ostala pri nas, je bil znan podjetnik v letalski industriji, ki je med drugimi poslovnimi podvigi tudi lastnik otoka. Večina, če ne bi bili vsi prizemljeni, cenita skrb, ki jo je zagotovila ekipa in všeč mi je, da jih imamo kot goste.

Kaj se trenutno uvršča najvišje na vašem seznamu želja potovanja?

Vedno poskušam odkrivati ​​nove kraje v regiji, kjer delam. Po Severni Tajski in templjih Angkorja v Kambodži so na seznamu Avstralija in morda Tibet. V načrtovanju je tudi križarjenje na jadrnici s prijatelji v Andamanskem morju.

V veselje mi je bilo, JC. Hvala za vaš čas, ko ste odgovarjali na naša vprašanja in veliko sreče pri izpolnjevanju vašega seznama želja za potovanja. Naši redni bralci se morda spomnijo, da smo pred kratkim v Paviljonih izvajali posebnost o programu Strasti.