Montreal je bil s svojimi kamnitih ulic in čudovitim šarmom pogosto izbran kraj za iskalce kulture. Montreal se nahaja na otoku v reki Saint Lawrence, v bližini Ottawe in mesta Quebec, kot tudi na meji Vermont, drugo največje francosko govoreče mesto na svetu. Montreal, na katerega vpliva kombinacija severnoameriške in francoske kulture, ima neverjetno prizorišče hrane, ki se vsako leto še naprej krepi in obiskovalcem ponuja veliko odkrivanja. V nadaljevanju si oglejte naše vrhunske gastronomske najdbe v mestu Saints.

Podvodni trg

Ko obiščete Montreal, je postanek na pokritem trgu Atwater v stari četrti Burgundije nepogrešljiv. V tej čudoviti dvorani za hrano Art Deco iz leta 1933 lahko naberete sveže cvetje, medtem ko vzorčite velikodušne količine kvebezojskih sirov, paštet, pekovskih izdelkov in znamenitega prekajenega mesa Montreala. Montreal je znan po prekajenem mesu, ki je narejen iz goveje brbončice, ki je bila soljena in začinjena, sušena, prekajena in kuhana na pari, da se stopi v ustih! Prelistajte hodnike in pulti Atwater Market glede popolnega sendviča s prekajenim mesom - izberite puhast beli kruh in veliko gorčice, da boste resnično dobili pristno izkušnjo. Ne pozabite raziskati tudi stojnic sira. Mladi sirovi mlečni siri so zakoniti v Quebecu, medtem ko je v drugih državah surovih mlečnih izdelkov mogoče zakonsko omejiti ali jih je treba starati. Še posebej v Montrealu najdete okusen, visokokakovosten surov mlečni sir po vsem mestu.

Eden najboljših časov za obisk tržnice je zjutraj, preden se množice spustijo. Zgrabite skledo kavarne in nekaj viennoiserie, preden se odpravite na raziskovanje čarobnega trga.

Maison Publique

Če iščete nekje za jesti pred svojim nedeljskim sprehodom po mestu, se ustavite v Maison Publique. V solastju britanskega slavnega kuharja Jamieja Oliverja je kanadski kuhar Derrick Dammann solastnik britanskega slavnega kuharja Jamieja Oliverja, vendar ostaja zvest svojemu motivu Montreala s svojim jedilnim jedilnikom. Plišana boudin noir, tradicionalna kvebeška klobasa, gnezdena pod žvrkljanimi ocvrtimi jajci, je naša najljubša jed. Vzemite si čas za raziskovanje menija v objektu, ki slovi tako po svoji hrani, kot tudi po svoji prijetni in prijetni notranjosti.

Lawrence

Če je ohlajeno in ohlajeno, je bolj vaša živahnost, poglejte Lawrence v trendovski soseski Mile End. Lawrence je pohvaljen zaradi svinjskega krompirčka iz dediščine, ki je zadimljen v omaki Béarnaise, namazani s pehtragonom, prav tisto, kar potrebujete po ogledu Montréalove bazilike Notre-Dame! To je tudi odlična lokacija, s katero lahko podivjate nekatere čudovite kanadske ostrige v Kanadi, enega glavnih monalovskih vab za ljubitelje hrane. Z vsakodnevnim svežim virom ostrige, ki prihaja naravnost iz otoka Princa Edwarda in Nove Škotske v Montreal, ne boste našli mesta, ki bi bilo boljše za ostrige na svetu.

Toqué!

Če iščete nekaj malo bolj posebnega, kot ne glejte dlje kot Toqué! Restavracija se je uvrstila na prvo mesto med najboljšimi restavracijami v Kanadi v letu 2015 in zagotovo živi na svojem stopničkah. Glavni kuhar, Norman Laprise, svoj domiselni in nezahtevni slog opisuje kot "un kitchen de products" - sestavino, ki jo poganja sestavina, ki jo izboljšuje sodelovanje med kuharjem in dobaviteljem. Pridobite celotno doživetje v restavraciji z raziskovanjem kuharskega jedilnika kuharjev. Sestavljenih iz 10 tečajev lokalne in navdihujoče hrane, ne boste potrebovali dolgo, da odkrijete, zakaj Toqué! res je najboljše.

Ne glede na to, kaj vas bo odkimalo, boste zagotovo našli v Montrealu - pravi raj ljubitelja hrane.


MATRIX BODY MECHANICS, NMRT - Julij 2021