Sveža lupina limonske trave je glavni kos tajske kuhinje; kremast kokos. Ta surov obrok na klasični kokosovi juhi z limonsko travo povečuje okus in ohranja največjo prehrano. S sestavinami, ki jih najdete v vsakem špecerijo, je enostaven za pripravo na sobni temperaturi in je idealen zaganjalnik za pogovor na prvem tečaju za večerjo. Posebej lepo izgleda, ko je okrašen z nekaj zelenja za okras in užitnim cvetom katere koli barve. Primerno za vegane, vegetarijance, predane surove hrane in vse, ki uživajo svežo tajsko hrano. Čas priprave: 2 uri. Recept služi 2.

Surova kokosova in juha iz limonske trave

Sestavine

2 žlici oreškov orehov
1 tsp deviško kokosovo olje
1 skodelica kokosove vode
1/2 skodelice kokosovega mleka
4 stebla limonske trave
1 žlička medu
Ščepec narezanega česna
2 žlici limetinega soka
Morska sol po okusu

Navodila

1. Dve uri namočimo indijske vode v vodi.

2. Odrežite tanko rezino iz stroka česna in na drobno narezajte.

3. Sočna limonska trava (odcedite kašo).

4. Vse sestavine zmešajte do gladkih.

5. Okrasite z olupljenimi bučkami, kumarami in / ali koriandrom. Cvet bučke doda dekorativni zaključek.

Hvala receptu Arif Springs, kuharju surove hrane v Taksu Spa & Restaurant, Ubud, za recept.

Če imate recept, ki ga želite deliti z bralci Travel 2 Leisure, nas kontaktirajte.